작두콩(chopper-bean)은? 콩깍지의 뒷등이 편평하여 작두를 닮아 작두콩이라 하며, 중부 이남에서 재배하는 덩굴성 한해살이풀입니다. 꽃은 6월~8월에 잎겨드랑이에서 나온 긴 꽃대에 10여 송이가 나비 모양의 흰색 또는 연한 홍색으로 피고, 다른 이름으로 도두, 마도두, 대도두, 관도두, 도두자, 대익두, 도초두, 도파두, 도배두 협검두 등이 있으며, 꽃말은 반듯이 오고야 말 행복입니다. 꼬투리는 길이 20~30cm 정도로 크고 10~14개의 종자가 들어 있으며, 종자는 편평하며 홍색 또는 백색으로 익습니다. 작두콩 먹는 방법 – 비타민, 단백질, 칼슘, 아연, 섬유질, 마그네슘 등이 풍부 1. 콩밥으로 먹기 - 1끼에 3개, 1일 10개 정도. * 말린 콩을 하루 전에 물에 담가 불려서 사용 합니..

작두콩(chopper-bean)은? 콩깍지의 뒷등이 편평하여 작두를 닮아 작두콩이라 하며, 중부 이남에서 재배하는 덩굴성 한해살이풀로, 비염 등 염증, 수족 냉증, 비만 치료와 피부 미용 등에 효과가 있는 콩입니다. 작두콩은 콩밥으로 먹기, 차로 마시기, 가루 내어 먹기, 효소(엑기스) 만들어 먹기, 건강원에서 즙을 내서 먹는 방법이 있습니다. 작두콩 차 만들기 1. 열매가 익기 전에 채취 – 껍질에 약효가 많으므로 껍질 이용. 2. 깨끗하게 씻기 – 흐르는 물에 3~4회 씻어주기. 3. 적당 한 크기로 자르기 – 물기를 제거하고 5mm 내외의 두께로 자르기 4. 건조하기 – 완전히 마를 때까지(2~3일 정도) 건조. 5. 덖어주기 – 약한 불에 5분 정도 덖어주기.(타지 않도록 주의) 6. 차로 마시기..