갓(Leaf mustard)은? 원산지는 중앙아시아이고, 특유의 톡 쏘는 향기가 코끝을 찡하게 하는 다소 매운맛이 있으며 잎과 줄기 씨를 식용으로 사용합니다. 다른 이름으로 개(芥), 서양갓, 춘채, 하개, 개채, 신채 등이 있으며, 꽃은 4월~5월에 꽃대에 여러 개의 꽃이 어긋나게 붙어있는 모양의 황색으로 피며, 갓 꽃말은 무관심입니다.    갓의 효능 - ‘가슴을 이롭게 하고 식욕을 돋운다.’(본초강목) 1. 위장 건강 - 매운맛이 위와 장의 운동을 활발하게 해주고, 식욕을 촉진 시켜 줌. 2. 항암 효과 - 엽산이 암을 유발하는 DNA의 손상 위험을 감소시켜 줌(대장암 및 직장암의 발생률을 감소) 3. 성장 촉진 - 성장기 아이들 성장 발육에 도움, 태아의 뇌 발달에도 도움을 줌. 4. 빈혈 예방 ..

갓(Leaf mustard)은? 원산지는 중앙아시아이고, 밭에서 심어 기르거나 하천변이나 빈터에 야생으로 자라는 한해 또는 두해살이풀로, 특유의 톡 쏘는 향기가 코끝을 찡하게 하는 다소 매운 맛이 있는 줄기의 잎은 김치나 나물로 쓰이고, 노란색의 구슬모양인 종자를 가루로 만들어 향신료인 겨자 또는 약용인 황개자(黃介子)로 사용합니다. 다른 이름으로 개(芥), 서양갓, 춘채, 하개, 개채, 신채 등이 있으며, 꽃은 4월~5월에 꽃대에 여러 개의 꽃이 어긋나게 붙어있는 모양으로 꽃잎은 4개이고 황색으로 피며, 갓 꽃말은 무관심입니다. 작년 가을 겨울 봄 봄이 오면서 꽃을 피우기 시작하고 활짝 핀 갓꽃