왕고들빼기, 왕고들빼기꽃, 왕고들빼기 꽃말, 왕고들빼기 효능

왕고들빼기(Indian lettuce)는?

 고들빼기 중 키도 크고 쓴맛도 강해 최고의 왕이라는 뜻에서 붙여진 이름으로, 산과 들에서 잘자라는 한해 또는 두해살이풀입니다. 영어 이름 Indian lettuce는 인디안 상추라는 뜻이니 인디안 들도 채소로 먹었던 것으로 보입니다.

 

 꽃은 7월~9월에 연한 노란색으로 낮에 피었다가 저녁에 오므라들며, 다른 이름으로 산호거, 고개채, 고마채, 압자식, 약사초, 새똥 등으로 불리고, 왕고들빼기 꽃말은 모정입니다.

 

 손으로 꺾어 보면 흰색의 유즙이 나오는데, 쌉쌀한 맛이 납니다.

 봄에 어린 싹이 올라 왔을 때에 뿌리째 채취하여 김치로, 장아찌로, 초고추장에 무쳐 먹고, 여름에는 끝을 꺾어주면 가지를 치면서 새순이 계속 올라오기 때문에 봄부터 가을까지 올라오는 잎을 계속 나물로, 쌈으로, 즙을 내어, 셀러리로 먹으며, 가을에는 전초를 채취하여 효소를 담가서, 말려서 차를 끓여 마실 수 있습니다.

 

 항암효과, 간염이나 간경화, 위장을 튼튼하게 하는 효과, 소화 작용, 해열, 감기, 편도선염, 인후염, 유선염, 자궁염, 산후출혈, 종기, 진정, 마취, 아토피, 설사 등에 효능이 있습니다.

안쪽의 검정색 씨와 갓털