돼지감자(topinambur)는? 북아메리카가 원산지이며 전국적으로 분포하고 이름과 형태는 감자(가지과)와 비슷하지만 전혀 다른 종의 식물이며, 덩이줄기가 길쭉한 것에서 울퉁불퉁한 것까지 모양이 매우 다양하고 크기와 무게도 다양해 '뚱딴지'라고 불리고, 다른 이름으로 뚱단지, 뚱딴지, 뚱하니, 뚝감자라 합니다. 줄기는 뿌리에서 나와 곧게 자라고 전체에 약간의 털이 있으며, 잎은 마주나고 윗부분에서는 어긋나며 타원형으로 끝이 뾰족하며 가장자리에 톱니가 있고, 꽃은 9~10월에 황색으로 해바라기와 비슷한 꽃이 하늘을 향하여 피고, 돼지감자 꽃말은 미덕, 음덕입니다. 돼지감자 효능 : '이눌린'이라는 '천연 인슐린'을 많이 함유. # 이눌린은 요구르트와 함께 먹으면 소화가 잘되고 체내 칼슘 흡수를 도와줌. 1..

돼지감자/뚱딴지(topinambur) 1. 분류 : 초롱꽃목 - 국화과 - 해바라기속 학명 : Helianthus tuberosus 생약명 : 국우(菊芋) 다른 이름 : 뚱단지, 뚱딴지, 뚱하니, 뚝감자. 꽃말 : ‘미덕’, ‘음덕’ 2. 덩이줄기가 길쭉한 것에서 울퉁불퉁한 것까지 모양이 매우 다양하고 크기와 무게도 다양해 '뚱딴지'라고 불립니다. 북아메리카가 원산지이며 전국적으로 분포하고 이름과 형태는 감자(가지과)와 비슷하지만 전혀 다른 종의 식물임, 키 : 1.5~3m 3. 돼지감자는? * 줄기 : 뿌리에서 나와 곧게 자라고 전체에 약간의 털이 있음. * 잎 : 밑 부분에서는 마주나기, 윗부분에서는 어긋나기, 타원형으로 끝이 뾰족하며 가장자리에 톱니가 있음. * 꽃 : 9~10월. 황색. 해바라기와..