냉이(shepherd’s purse)는? 전국의 들과 밭, 길가 양지바른 곳에서 자라는 두해살이풀로 겨울이 끝나고 봄이 왔음을 알려주는 전령사이며, 봄나물은 제철 노지에서 캔 것이 좋고 그중에서도 냉이가 으뜸이며 효능이 좋을 뿐 아니라 쌉쌀한 맛과 특유의 향긋한 향이 나는 봄의 대표적인 식재료로 잎과 줄기, 뿌리까지 모두 먹을 수 있습니다. 냉이의 영양 1. 단백질(100g 속에 단백질 4.5g)이 풍부한 알칼리성 식물 2. 비타민 A, B1, C - 원기를 돋우고 피로 해소와 춘곤증에 좋음 3. 무기질(칼슘, 칼륨, 인, 철 등) - 지혈, 산후 출혈, 각종 부인병 완화 4. 베타카로틴 – 눈 건강, 암 예방 5. 콜린 - 혈관질환 예방 냉이 효능 1. 간 해독 작용 - 지방간을 완화, 저하된 간의 기..

냉이(shepherd’s purse)는? 겨울이 끝나고 봄이 왔음을 알려주는 전령사로 겨울부터 이른 봄에 나물로 이용. 봄나물은 제철 노지에서 캔 것이 좋고 그중에서도 냉이가 으뜸. 전국적으로 분포하며 들과 밭에서 자라는 두해살이풀로 키는 25~50cm 이며, 황새냉이 등 다른 종류의 냉이도 식용 가능함. 뿌리 잎은 지면으로 퍼지고, 줄기 잎은 어긋나고 위로 갈수록 작아져서 잎자루가 없어지고, 꽃은 5~6월에 흰색으로 피고, 냉이 꽃말은 봄색시, 당신께 나의 모든 것을 드립니다. 냉이 효능 1. 간 해독 작용 - 지방간을 완화, 저하된 간의 기능 향상시켜줌. 2. 시력개선 - 비타민 A가 눈에 쌓인 피로를 풀어주고 , 야맹증 등의 시각 이상을 완화. 충혈 완화 - 냉이를 찧어서 눈에 넣으면 됨. 3, 변..

냉이(shepherd’s purse)는? 겨울이 끝나고 봄이 왔음을 알려주는 전령사. 봄나물은 제철 노지에서 캔 것이 좋고 그중에서도 냉이가 으뜸. 전국적으로 분포하며 들과 밭에서 자라는 두해살이풀. 키 : 25~50cm 황새냉이 등 다른 종류의 냉이도 식용 가능함. 줄기 : 온 몸에 털이 있으며, 원줄기는 곧게 자라고 가지가 많이 갈라짐. 잎 : 뿌리 잎 - 지면으로 퍼지고, 줄기 잎 - 어긋나고 위로 갈수록 작아져서 잎자루가 없어짐. 꽃 : 5~6월. 흰색. 냉이 꽃말은 봄색시, 당신께 나의 모든 것을 드립니다. 열매 : 6월. 도란형이고 황색입니다. 냉이 효능 1. 간 해독 작용 - 지방간을 완화, 저하된 간의 기능 향상시켜줌. 2. 시력개선 - 비타민 A가 눈에 쌓인 피로를 풀어주고 , 야맹증 등..