칡(kudzu vine)은? 흙속의 진주라 불릴 만큼 몸에 좋으며, 줄기가 겨울에도 얼어 죽지 않고 굵은 줄기를 이루기 때문에 나무로 분류 되는 여러해살이 덩굴성식물입니다. 흑갈색의 줄기가 길게 뻗으면서 땅을 기거나 다른 초목들을 감고 올라가 1년에 5m~10m까지 자랍니다. 꽃은 7월~9월에 나비모양의 붉은색 또는 진한 보라색으로 촘촘히 달려 피어 색감이 주는 관능적인 아름다움과 꽃에서 풍기는 은은한 향기가 좋고, 다른 이름으로 칙, 츩, 칙덤불, 칡넝쿨 등이 있으며, 칡 꽃말은 사랑의 한숨입니다. 봄에 어린잎은 나물을 해 먹고, 뿌리는 이른 봄이나 늦가을에 녹말로 만들어서 떡이나 과자로, 말려서 차로, 즙을 내어 먹으며, 꽃은 말려서 나물로, 차로, 가루로 만들어, 생으로 갈아 먹을 수 있습니다. 단..

칡(kudzu vine)은? 흙속의 진주라 불릴 만큼 몸에 좋으며, 줄기가 겨울에도 얼어 죽지 않고 굵은 줄기를 이루기 때문에 나무로 분류 되는 여러해살이 덩굴성식물입니다. 흑갈색의 줄기가 길게 뻗으면서 땅을 기거나 다른 초목들을 감고 올라가 1년에 5m~10m까지 자랍니다. 꽃은 7월~9월에 나비모양의 붉은색 또는 진한 보라색으로 촘촘히 달려 피어 색감이 주는 관능적인 아름다움과 꽃에서 풍기는 은은한 향기가 좋고, 다른 이름으로 칙, 츩, 칙덤불, 칡넝쿨 등이 있으며, 꽃말은 사랑의 한숨입니다. 봄에 어린잎은 나물을 해 먹고, 뿌리는 이른 봄이나 늦가을에 녹말로 만들어서 떡이나 과자로, 말려서 차로, 즙을 내어 먹으며, 꽃은 말려서 나물로, 차로, 가루로 만들어, 생으로 갈아 먹을 수 있습니다. 단 맛..