돼지감자, 뚱딴지, 돼지감자꽃, 돼지감자 꽃말, 돼지감자 효능

돼지감자(topinambur)는?

 울퉁불퉁하며 고둥 껍데기처럼 끝이 뾰족하고 돼지 코처럼 생긴 감자모양이라서 돼지감자이며, 덩이줄기가 길쭉한 것에서 울퉁불퉁한 것까지 모양이 매우 다양하고 크기와 무게도 다양해 뚱딴지라고 불리고, 북아메리카가 원산지이며 전국적으로 분포하고 이름과 형태는 감자(가지과)와 비슷하지만 전혀 다른 종의 식물입니다.

 

 꽃은 9월~10월에 해바라기와 비슷한 황색꽃이 하늘을 향하여 피고, 다른 이름으로 뚱단지, 뚱딴지, 뚱하니, 뚝감자 등이 있으며, 돼지감자 꽃말은 미덕, 음덕입니다.

 

 깨끗이 씻어서 껍질째 먹는 것이 좋으며, 얇게 썰어 생으로 먹기, 즙을 내어 먹기, 잘라 말려서(말린 후 덖어서)차로 먹기, 가루 내어 먹기, 발효시켜 먹기, 술에 담가 먹기, 김치나 깍두기, 맛 탕, 튀김으로 활용할 수 있고, 생약명으로 국우(菊芋)라 하며, 당뇨, 고혈압예방, 변비 예방, 항암 효능, 다이어트, 뼈를 보호, 알코올 분해를 촉진하는 효능이 있습니다.